¿PICOTEAMOS?

Patatas “ cocotte” (Bravas tres salsas)…………………………………………………….………. 9,00 €

Jamón puro bellota…………………………………………………………………………….…………. 22,00 €

Croquetas de chuletón (6 unidades)………………………………………………….…………… 9,00 €

Txipis fritos con mahonesa de marisco…………………………………………………….……… 9,50 €

Ensalada de txipis fritos, mahonesa de marisco y crujiente de gamba….………. 13,50 €

Ensalada de escarola, pimientos en vinagre y bonito……………….…………….……… 11,00 €

Ensalada de bacon y gambas con de queso de cabra gratinado.…………………….13,00 €

Antxoas del cantábrico con “pantumaca”………………………………………………………. 12,00 €

Ensaladilla rusa “cocotte”………………………………………………………………………………… 9,00 €

Hongos, foie, parmentier de patata y huevo (especialidad)……….…… 9,00 € — – 16,00 €

Pulpo braseado con patata machacada y pimentón………………………………………. 14,50 €

Tartar de atún rojo” Balfego”…………………………………………………………………………. 19,00 €

Tataki de atún rojo “Balfego” con mahonesa de soja, wasabi y jengibre………. 19,00 €

Lubina a baja temperatura con compota de tomate al tomillo………………………. 17,00 €

Merluza “Orio” con refrito de ajos y panadera………………………………………………..15,00 €

Bacalao vizcaína con morrones confitados…………………………..………………………….20,00 €

Tacos de bacalao en tempura, pimientos confitados y ali-oli suave……………… .13,00 €

Manitas rellenas de rabo en su jugo y parmentier……………………………….……….. 18,00 €

Solomillo gratinado con setas, queso suave y salsa de pimienta……………….…. 22,00 €

Chateaubriand (450gr de solomillo horneado con pimienta negra) ajos fritos,

crema de patata y setas de temporada (2 pax) (Especialidad)……………………… 44,00 €

Pluma Ibérica con salsa de pimienta y setas………………………………………………….. 16,00 €

Carrilleras de ternera al tinto Navarro con crema de patata……………….…………. 17,00 €

Callos y morros (especialidad)………………………………………………………… 8,00 € — – 15,00 €

Rabo de vaca al tinto Navarro……………………………………………………………………….…16,00 €

Lechezuelas fritas con hongos y coulis de patata …………………………………………… 19,00 €